Kokosový olej není nutné dlouze představovat. Setkal se s ním už téměř každý.
Ne každý však ví, že existuje mnoho druhů kokosových olejů - co se zpracování a kvality týče. Jaký je v nich rozdíl?
Rafinovaný kokosový olej je bělený a je z něho odstaraněna vůně. Tedy neužijete si krásné vůně kokosu, která může působit i relaxačně. Olej je získán ze sušeného kokosového jádra. Během samotného procesu sušení vznikají nečistoty a proto musí být tento olej ještě vybělen. Vůně a chuť se odstraní působením vysokých teplot. Aby olej dlouho vydržel, přidává se na prodloužení trvanlivosti hydroxid sodný. Někteří výrobci navíc mohou používat chemická rozpouštědla, aby z kokosu získali oleje co nejvíce. Zároveň mohou kokosový olej částečně hydrogenovat - což v praxi znamená, že obsahuje transmastné kyseliny. Tyto kyseliny MayoClinic.com vůbec nedoporučuje konzumovat, protože velmi negativně ovlivňují cholesterol v těle. Špatný zvyšují, hladinu toho dobrého naopak snižují. Rafinovaný kokos poznáte i podle ceny. Samozřejmě se pohybují velmi nízko za velký obsah.
Nerafinovaný kokosový olej je nazýván „panenský“ nebo „čistý“ kokosový olej. Získává se z čerstvých kokosových jader, k jeho výrobě se neuvyužívají sušená jádra. Čerstvá kokosová jádra projdou jedním ze dvou procesů: mokrým mletím, nebo rychlým sušením. Rychlé sušení je nejčastější používaná metoda, kdy je jádro kokosu rychle vysušeno a olej je následně získán lisováním. Mokré mletí je proces, při kterém se z čerstvého jádra získá kokosové mléko, které se poté vařením, fermentací a separací za pomocí enzymů či odstředivkou oddělí od oleje. Díky rychlosti procesu nevyžaduje bělení ani chemické přísady. Nerafinovaný olej také neprochází vysokými teplotami, takže si zachovává své aroma, chuť i výživné látky.
Co kokosový olej obsahuje? Kokosový olej tvoří převážně kyselina laurová, což je mastná kyselina se středně dlouhým řetězcem. Doktorka Mary Enigová, zakladatelka a výzkumná pracovnice v oblasti výživy v organizaci Weston A. Price Foundation, poukazovala na četné zdravotní výhody spojené s konzumací kyseliny laurové, včetně antivirových, antibakteriálních a protirakovinných účinků a celkového posílení imunity.
RECEPT: VYNIKAJÍCÍ DOMÁCÍ GRANOLA po které se zapráší :-)
Kokosový olej však velmi dobře působí i vně. Hojně ho můžeme využít v péči o pleť.
Jak na to?
Péče o vlasy
Intenzivně vyživuje a regeneruje suché a poškozené vlasy. Při pravidelném používání zamezuje přílišnému maštění nebo vysušování vlasů a třepení konečků.
Na roztřepené konečky:
Kokosový olej vetřete do konečků vlasů a nechte vstřebat.
Výživný zábal:
Rozehřátý olej jemně vmasírujte do vlhkých vlasů, zabalte do ručníku a nechte působit alespoň 20 min., pak vlasy umyjte šamponem.
Uvolňující masáž hlavy:
Zahřejte olej tak, aby byl příjemně teplý. Dostatečné množství oleje vmasírujte konečky prstů do pokožky hlavy i do vlasů po celé jejich délce. Nesmývejte, nechte olej působit co nejdéle (např. přes noc), a poté ho smyjte šamponem.
Péče o pokožku
Kokosový olej pleť vyživuje, chrání a zklidňuje. Snadno se vstřebává a nezanechává mastný film. Hojivě působí na podrážděnou pleť – skvěle tak nahradí třeba mléko po opalování. Obsahuje antioxidanty, které pokožku chrání před škodlivými vlivy volných radikálů, a napomáhá tak obnovovat mladistvý vzhled a svěžest. Udržuje pleť hladkou a pružnou, bez drobných vrásek a linek. Je vhodný i pro velmi citlivou a alergicky reagující pokožku dětí a dospělých.
NAŠE TIPY:
Abyste z kokosového oleje získali maximum, vždy ho aplikujte na navlhčenou pleť. Díky tomu bude pokožka nejen chráněná a vyživená, ale i hydratovaná. Kokosový olej skvěle funguje i jako odličovací olej.
SMÍCHEJTE NÁŠ KOKOSOVÝ OLEJ S KELTSKOU SOLÍ A VYROBTE SI SKVĚLÝ A VÝŽIVNÝ SCRUB PRO VAŠE TĚLO - přírodní peeling, za který vás vaše tělo bude milovat!
